Интересное
Теги
  • нитраты
  • овощи
  • фрукты
  • концентрация нитратов
  • картофель
  • содержание нитратов
  • томаты
  • отравление нитратами

Нитраты

нитраты

В основном, знакомые нам всем нитраты, содержатся в овощах и картофеле, где содержатся окислы азота. В клубне картофеля, который хранится в холодных условиях нитратного азота в 2 раза больше, чем в клубне, который хранится в комнатной температуре. Если перед приготовлением, очищенный картофель положить не некоторое время в воду, число нитратов уменьшится в 3 раза. Максимальная концентрация нитратов находится в центре клубня и уменьшается по мере приближения к краю. Овощи можно классифицировать по способности накапливать нитраты. Давайте рассмотрим несколько условных групп. Первая группа – это овощи с низкой способностью нитратов: 10 - 150 мг/кг.

Видео

Нитраты

Not active



К ней относятся такие овощи: горох, сладкий стручковый перец, картофель, томаты, репчатый лук, чеснок, цикорий и поздняя морковь. Вторая группа – это овощи со средним уровнем содержания нитратов: 150 - 700 мг/кг. К ней относятся такие овощи: зеленый лук, огурцы, капуста белокочанная (поздняя), патиссоны, щавель, кабачки, тыква, ранняя морковь, лук порей, лук-батун, петрушка и цветная капуста, которую собирали осенью. Третья группа – это овощи с высоким уровнем содержания нитратов: 1500 - 4000мг/кг. К ней относятся такие овощи: пекинская и савойская капусты, салат, шпинат, редис, укроп, сельдерей и листья столовой свеклы. нитраты Чтобы избежать большого содержания нитратов, хозяйственникам нужно тщательно подходить к выбору сортов, дозировке азотными удобрениями и времени уборки урожая. Проводить химические анализы почвы. Но избыточное накопление нитратов связано не только с передозировкой азотными удобрениями, но и из-за не внимательного ухода и редкого полива, так как в этом случае растение будет во многом набирать влагу из почвы, при чем возрастает вероятность отравления нитратами.



Cookingmagazine

Search

Hotels

Tasse

Winereview

Pokertraffic

CMS

Koumiss

Quince

Taco

Bodyattack

Pokertrainer

Capri


Найти
Рекомендуем

Голодная планета

Генетически модифицированные продукты

Варианты написания

интраты итраты ниитраты нираты ниртаты нитарты нитаты нитрааты нитрат нитратты нитратыы нитраы нитрраты нитртаы нитрты ниттраты ннитраты нтираты нтраты